オーストラリアの Compass Group は、毎年 6,100 万食以上の新鮮で栄養価の高い食事を調達、調理、提供しています。 鉱山採掘現場から高齢者施設、高級ホテルや企業イベントまで、何百もの場所で事業を展開しています。「当社は長年にわたり大きな成長を遂げてきました」と、同社の調達事業である Foodbuy Australia 社のエグゼクティブ ディレクター、アンドリュー・ブライトモア氏は語ります。
「調達において、常に最高の価格で最高の製品を見つけることを求めています」と Foodbuy の財務/分析担当ゼネラル マネージャー、サンドラ・コレス (Sandra Korres) 氏は言います。「私たちはインフレと無縁ではないので、サプライヤーを管理し、サプラヤーもきちんと利益を上げる必要があることを認識しています。将来を見通して、常に軌道修正し、利益を生むやり方を維持する必要があります」
サプライチェーンの財務データの予測収集は、特にデータ量が増大するにつれて、時間がかかり、煩雑なプロセスとなる可能性があります。問題を複雑にしていたのは、Foodbuy 社のインプットが Compass Group の予算プロセスと合致していなかったことです。「それは、プランニング プロセスに対する信頼を高めるものではありませんでした」とコレス氏は説明します。
連携をレベル アップする
Foodbuy 社は、財務とサプライチェーン計画の課題に対処するために Anaplan を選択しました。「Anaplan を導入したことで、連結モデルを維持しながら、ビジネスの異なる部分ごとに計画を立てることが可能になりました。これは、特に Compass Group の財務責任者にとっては画期的なことでした」とコレス氏は言います。
様々なインプットを統合したモデルにより、Foodbuy 社と顧客はサプライヤーについてより深い洞察を得ることができます。「今では、サプライヤーとの取引プロファイルをよりよく理解し、将来の予測モデルを構築することができます」とコレス氏は語ります。「取り決めを管理し、このデータを使用して、サプライヤーと当社の両方のビジネスにおける KPI を適切にサポートできます」
この新しいソリューションにより、Foodbuy 社と Compass Groupの財務チーム間のやり取りが即座に向上しました。「Anaplan に移行することで、Foodbuy 社の予算編成要素を親会社である Compass Group Australia の予算に統合することができました。その結果、Compass Group の要求に合わせて調達実績を効率的にモデル化し、共有できるようになりました」と同氏は説明します。
分析と意思決定の核心
Anaplan ソリューションで作成された自動化により、財務計画は劇的に加速しました。コレス氏は次のように語ります。「以前はプランニング サイクルの各要素を実行するのに 1 日かかっていましたが、今はほとんど瞬時に実行でき、手間がかかりません。購買実績、KPI、財務に関する Compass Group からの問い合わせには、数時間以内に対応できるようになりました。これは、以前は数日かかることもありました。これによって、私の役割は単なる報告ではなく、インサイトに基づくものとなりました」
Foodbuy 社のチームはまた、サプライヤーの商業的取り決めの複雑な分析を行うために Anaplan を使用しています。「市場のリーダーとして、単純なものから非常に複雑なものまで、何百もの商業契約を Anaplan で実施しています」とコレス氏は説明します。「履歴データと予測モデリングの両方を使って、調理チームとオペレーション チームに、特定の行動、メニュー デザイン、慣習をどのように変えれば購買パフォーマンスが向上し、売上原価にプラスの影響を与えることができるかを示しています。購入の機会や、その結果としての財務への影響を、ほとんど瞬時に可視化することができます」
「Anaplan プラットフォームは、当社の分析とデータ主導の意思決定能力の中核に位置します」とブライトモア氏は語ります。「サプライチェーンからオペレーションに至るまで、事業全体からデータを収集し、可視化されたダッシュボードを提供することで、洞察と必要な答えを迅速に得ることができます。Anaplan は、データを一つにまとめ、理解を深め、サプライヤーと協力し、顧客を指導し、積極的な行動を迅速に取るのに役立ちます」
